甘蔗的營養價值與功效

甘蔗糖含量高，主要是蔗糖，果糖和葡萄糖3種，很容易被人體吸收和利用。 它還富含碳水化合物，天冬醯胺，天冬氨酸，丙氨酸和纈氨酸，絲氨酸，蘋果酸，檸檬酸，蛋白質，脂肪等營養成分。 甘蔗具有較高含量的無機元素，例如鈣，磷和鐵。其中，鐵含量特別高，每kg中含有9mg，在水果中排名第一。 因此，甘蔗被稱為“補血果”，具有很高的食用價值。甘蔗味甘性寒，可以清熱解毒、生津止渴，緩解便祕、消化不良等功效。

1、補充糖分：

甘蔗中含有蔗糖，蔗糖可以補充人體所需的糖，還可以提供卡路里。它更適合於感到疲倦或血糖低的人。

2、補鐵補血：

甘蔗含鐵量高，適量多吃能補充鐵，還能預防缺鐵引起的貧血。

3、清熱潤肺：

它的性質相對溫和，並含有多種維生素，可以消除熱量，滋潤肺部，還能排毒解毒。如果您在夏季高溫期間少吃一點，可以緩解中暑現象。

1、最好不要將甘蔗與魚筍一起食用，或與白酒混合食用。儘管甘蔗具有緩解宿醉功能，但如果一起食用很容易有痰。另外也不能和葡萄酒一起，會減少人體對銅的吸收。

2、甘蔗不能與鹼性食品同時食用。經常食用甘蔗具有養血和促進血液迴圈的作用。吃了鹼性食物後，它還會減少甘蔗中的鐵離子，這也會降低甘蔗的營養價值。

3、如果您患有糖尿病，最好不要食用甘蔗，因為甘蔗中含有很多糖。如果脾胃虛弱，也最好不要食用甘蔗。

4、發黴和紅色的甘蔗不適合食用。發黴且帶紅色的甘蔗中含有大量黴菌毒素。食用後，可能會發生食物中毒，例如腹痛，腹瀉，噁心和嘔吐。