高筋粉可以做饅頭包子嗎

1、高筋粉是可以做饅頭包子的，但是這種麵粉的筋力比較高，不容易揉開，蒸出來的饅頭也會容易縮，對操作的要求比較大。

2、建議最好還是不要用高筋麵粉，一般製作饅頭包子用中筋麵粉會比較好一些，這樣會非常蓬鬆，口感也比較好。

3、而且中筋麵粉做的饅頭看起來顯大，且吃起來也會比較有嚼勁，高筋麵粉相對起來更適合製作麵條、餃子等食物，比較耐煮。

總的來說，高筋粉可以做饅頭包子的，但是並不建議。