做包子用泡打粉還是酵母粉

1、泡打粉和酵母粉都是用做發麵發酵劑，但如果只是純粹的做包子和饅頭，用酵母粉更好，但如果想要包子有一定的韌度，可選用酵母粉。

2、泡打粉在生活中是常見的一種發酵粉，而在使用泡打粉的時候，一般都是做西式糕點才會用到的。

3、而泡打粉是用小蘇打再配合一些其它的酸性材料，並且再使用一些玉米粉為填充的白色粉末，泡打粉也是屬於一種化工產品，在使用泡打粉製作的時候，發酵的時間是非常快的。

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