小蘇打和酵母粉能一起用嗎

1、二者同時使用不僅能使做出來的食物不黃，並且鬆軟，不僅好看，還很好吃。

2、在用酵母粉做麵點的時候，如果酵母發酵後產生乳酸等有機酸時，就可以用少量的蘇打粉進行中和，使發麵酸鹼平衡。

3、無論發麵是偏鹼性還是偏酸性，都會影響到食物的口感和外觀，鹼性多了會發黃，味道也不好；酸性多了會變成褐色，食物也發酸。

當然，需要注意的是，二者放入的順序是先放酵母粉再放蘇打粉。