吃海蔘有什麼好處

海蔘可以涼拌食用，也可以煮粥喝。它是很多人都喜歡食用的海產品，在各類山珍海味中位尊“八珍”。分佈在印度洋、西太平洋、中國渤海、中國東海、中國南海等區域。海蔘營養豐富，食用之後，對人體健康大有好處。

吃海蔘有什麼好處

1. 補精髓

海蔘高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸等營養成分，具有極高的營養價值。

2. 抗氧化

海蔘含有膠原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皁苷、硫痠軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是人體很好的抗氧化食品。

3. 增強免疫力

海蔘體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皁苷和膠原蛋白等。對於增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。

早在幾百年前人們就認識到海蔘是一種滋補保健品。《本草綱目拾遺》記載“海蔘性溫補，足敵人蔘，故名海蔘”。