吃魚的好處有哪些

魚的種類有很多，常見的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。魚肉屬於瘦肉型，並且味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口。吃魚的好處有很多，因為不同種類的魚肉所富含的營養物質不同。

1.補充蛋白質

魚肉是一些維生素、礦物質的良好來源，還含有大量的蛋白質，能有效補充人體所需營養成分。

2.兒童食用魚肉可改善閱讀能力

相關研究表明，常食用魚肉的兒童的閱讀能力比同齡人要強。

3.易於消化

魚肉很容易被體內消化和吸收，魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96％。

但是也不能因為魚肉富含營養就過多食用，有的魚肉並不適合所有人吃。比如海鮮類魚肉，可能有的人食用之後容易過敏。