營養價值比枸杞還高，這菜吃一把，養肝明目又清熱！現在正當季

養生菜枸杞葉，其營養價值竟比枸杞子更高！養肝明目清熱功效不輸枸杞子，春季正是食用佳期。

枸杞子補血養顏，被廣泛地應用於養生中，但枸杞葉也有其特殊的功效。從歷史上來看，枸杞葉被應用在我國許多養生方面，被譽為“養肝第一菜”。

枸杞葉作為一種“二次加熱食材”，能夠促進肝臟排毒，其清肝明目功效是枸杞子的50倍多。枸杞葉中含多酚，具有抗氧化功能，還含有甜菜鹼、蘆丁等成分，能夠延緩衰老。

此外，枸杞葉還富含多種維生素和氨基酸等，有助於細胞再生。適合患有腎虛、陽痿、失眠等慢性病症的患者食用。

枸杞葉菜式多樣，不僅可以做豬肝湯、清炒等家常菜，還可以炒米飯，泡茶等，具有一定的藥用價值。所以，不妨在春季食用一些枸杞葉，以養肝、明目和清熱，保持健康！