黑糖的營養價值高嗎

黑糖的功效與作用

黑糖屬於營養價值比較高的糖類，它的顏色比較深，是沒有經過高度精煉的蔗糖，由於顏色有點接近黑色在臺灣，紐西蘭日本等地都叫做黑糖，實際上它比我們傳統的紅糖顏色也深很多，也是紅糖的一個品種，製作工藝和製做流程基本一致，只是相比之下沒有紅糖的提純度那麼高具有很高的營養價值，對身體內的酸鹼平衡有非常不錯的調節作用。

黑糖具有健脾暖胃的效果，從中醫角度講，黑糖興奮潤脾，有補中益氣健脾暖胃的功能，同時黑糖還能夠活血散瘀，特別是在女性生理期前後適量喝比較濃稠的黑糖水，能夠幫助月經順利排出，緩解月經期的行經不暢，小腹脹痛等情況，黑糖當中含有豐富的鐵元素也可以補充女性生理期的時候身體的消耗，如果平時心煩，喝點紅糖水也能起到一定的緩解效果。

大家都知道黑糖當中含有豐富的鐵元素，其實很少人知道黑糖也是含有非常高的鈣質的，用來補鈣也是非常不錯的，有營養學家曾經做過實驗15克黑糖當中含有70毫克的鈣，相當於半塊豆腐的鈣含量。25克黑糖當中的鐵含量大約7毫克，這個標準已經達到了，每天建議攝取量的一半以上，所以平時適當吃黑糖能夠有非常好的補鐵補血作用。

黑塘除了平時直接沖水喝，也可以用來做一些湯羹，比如平時做一些營養粥的時候，可以放上點黑糖也可以，在比較冷的時候用黑糖加上薑片紅棗一起煮水，能夠起到非常不錯的暖身驅寒的效果。用黑糖做的美食也都是非常不錯的，具有很高的營養價值，但是對於糖尿病和血糖高的人還有比較肥胖的人，這一類人群是不適合多吃黑糖的。