主食材：山藥50克，雞蛋2顆，糖小朵代糖2勺，酒釀2大勺。
配料：枸杞少許，清水700毫升。
步驟1: ![低卡低脂高蛋白快手早餐——酒釀山藥蛋怎麼做好吃]( "低卡低脂高蛋白快手早餐——酒釀山藥蛋怎麼做好吃")
準備好材料，山藥洗淨去皮後 清水洗去表面粘液後，用刨子削薄片或者刀切薄片後浸泡在清水中，洗去多餘的澱粉粘液。
步驟2: ![低卡低脂高蛋白快手早餐——酒釀山藥蛋怎麼做好吃 第2張]( "低卡低脂高蛋白快手早餐——酒釀山藥蛋怎麼做好吃 第2張")
鍋裡放水燒開後加入酒釀，
步驟3: ![低卡低脂高蛋白快手早餐——酒釀山藥蛋怎麼做好吃 第3張]( "低卡低脂高蛋白快手早餐——酒釀山藥蛋怎麼做好吃 第3張")
雞蛋打散備用
步驟4: ![低卡低脂高蛋白快手早餐——酒釀山藥蛋怎麼做好吃 第4張]( "低卡低脂高蛋白快手早餐——酒釀山藥蛋怎麼做好吃 第4張")
放入酒釀後 加入枸杞山藥片，煮至山藥片斷生（薄的山藥片很快熟，這也是選用脆的口感山藥這樣煮不會爛）倒入打散的雞蛋液，關火。
步驟5: ![低卡低脂高蛋白快手早餐——酒釀山藥蛋怎麼做好吃 第5張]( "低卡低脂高蛋白快手早餐——酒釀山藥蛋怎麼做好吃 第5張")
想要想要雞蛋細膩嫩滑的口感，可在加入山藥片時關火，倒入雞蛋液。
步驟6: ![低卡低脂高蛋白快手早餐——酒釀山藥蛋怎麼做好吃 第6張]( "低卡低脂高蛋白快手早餐——酒釀山藥蛋怎麼做好吃 第6張")
加入糖小朵代糖兩大勺調味。
步驟7: ![低卡低脂高蛋白快手早餐——酒釀山藥蛋怎麼做好吃 第7張]( "低卡低脂高蛋白快手早餐——酒釀山藥蛋怎麼做好吃 第7張")
糖小朵零卡糖，吃了不長胖的糖
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