主食材：鮮筍個，自制醃鹹肉0.3斤，白豆腐乾0.5斤。
配料：高湯0.5斤，鹽少許大蒜葉。
將鮮筍放清水煮熟，豆腐乾改刀成小塊，新鮮三層肉加細鹽跟花椒醃製2小時，醃製好三層肉蒸熟即可，也可以買醃製好鹹肉
將煮好鮮筍切片，鹹肉切薄片，豆腐乾切塊，豆腐乾加高湯煮熟加鹽，切好鹹肉放不鏽鋼碗中間，鹹肉兩邊放鮮筍，煮好豆腐乾放到碗裡，放蒸籠蒸15分鐘即可，蒸好三鮮把湯汁倒入鍋裡，加入切好大蒜葉，淋上即可
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