三鮮餡餃子的做法

三鮮餃子怎麼做

食材：

韭菜60克、豬肉60克,、蝦仁60克、餃子皮10張、鹽1茶匙、料酒1湯匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、蔥1根、姜1塊

三鮮餡餃子的做法：

1、姜切末，蔥切蔥花；

2、蝦仁剁成泥，豬肉剁成末，韭菜切碎；

3、盆中放入豬肉末、蝦肉、蔥、姜、食用油、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、香油拌勻，再倒入韭菜碎攪拌均勻，合成三鮮餡；

4、將餃子皮攤開，放入三鮮餡，對摺捏合，壓皺捏出花邊，擺盤；

5、鍋中倒入適量水，水開後放入餃子，水開後淋入一點冷水，開鍋三次，煮至餃子浮起；

6、將餃子盛入碗中即可。

小貼士：

三鮮餃子餡可以根據自己的口味進行調整，胡蘿蔔、香菇、韭菜、雞蛋都可以。