主食材：紅蔥頭1把。
配料：花生油適量。
紅蔥頭是青蔥經過晾乾而成的味道極香
把紅蔥頭去除表皮和一些雜質，切去頭與尾。切成小片使用
鍋熱油至7分熱【油根據自己蔥的多少去調整】倒入蔥碎
使用漏勺或鍋鏟壓制一下，是蔥全部脫節。在炸的時候全程火候保持中火，並不斷的翻拌以保證蔥酥上色均勻。待微焦黃即可撈出
炸好之後放置一邊等待冷卻即可
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