快手早餐面怎麼做

主食材：雞蛋1個，麵條1把，紫菜少許，蝦皮少許。

配料：香蔥1根。

雞蛋磕入碗中，調入適量鹽，攪打均勻；

鍋中放入少許油，油熱倒入蛋液，搖晃均勻直至蛋皮凝固；

取一深碗，倒入1勺生抽、半勺蠔油、少許雞粉、小半勺鹽、幾滴香油，攪拌均勻後，放入蝦皮、紫菜和雞蛋絲（雞蛋皮冷卻後切成細絲）；

起鍋，倒入適量清水，滴入幾滴食用油和小半勺食鹽，煮沸後放入掛麵，再次煮沸後淋入半碗清水，再次煮沸，用筷子試試麵條軟硬度；

麵條煮好後，將煮好的麵條勺上適量倒入碗中，並稍微攪拌，使調味料充分化開；

然後夾入煮好的麵條，淋入幾滴辣椒油，撒上適量蔥花，一碗熱乎乎的麵條就做好了！