營養早餐發糕

營養早餐發糕做法

在製作發糕的時候，首先要準備好對應的食材，像麵粉，酵母，溫水，紅棗。而有些小夥伴喜歡吃紅糖，可以放入紅糖。將材料準備好之後，把紅糖打碎，用水融化，放到一邊備用。此時酵母和麵粉攪拌均勻，把已經放涼的紅糖水倒入裡面。

這時候我們用筷子需要不斷的攪拌，直接將麵粉的水溶液攪拌成乾粉狀。通常情況下，麵粉一定是特別濃稠的麵糊，然後再把紅糖麵糊倒在6寸的蛋糕模具當中，在倒入之前，模具裡面先抹上適量的油，之後將其放入發酵。一般情況下，會發酵兩倍大，此時會有大量的小氣泡。

而我們將模具擺到蒸鍋當中，利用冷水開始蒸。通常情況下，大火煮開之後，直接轉小火蒸30分鐘左右就可以熄火。而蒸的過程當中，建議小夥伴們不要將鍋蓋開啟。而熄火之後，要燜5分鐘的樣子，再將鍋蓋開啟。這個時候我們就會發現發糕已經蒸好了，可以脫模。通常情況下，建議小夥伴們直接趁熱吃，這樣美味可口。