主食材:雞翅400克。
配料:澱粉適量,蔥適量,姜適量,料酒適量,奧爾良醃料適量,蒜適量,辣椒面適量,芝麻適量。
雞翅扎小洞,加入蔥姜、料酒、奧爾良醃料,抓勻醃製30分鐘
兩面粘澱粉
油溫六成熱,下鍋炸5分鐘,撈出
鍋中加入蒜末、辣椒麵、奧爾良粉、芝麻、蒜葉,炒香
加入炸好的雞翅,翻炒出鍋即可。