主食材:雞翅中350克,百事可樂400毫升,蔥適量。
配料:食用油1勺,鹽適量,料酒1勺,老抽2勺。
雞翅清洗乾淨後,在反面劃一刀,正面用叉子扎些小孔方便入味。
處理好的雞翅放入開水焯去血水控幹水份發,蔥姜切段、片備用。
炒鍋內加少許食用油, 小火把雞翅煎至兩面金黃。
姜蔥用油爆香後加入可樂、少量的鹽和老抽,蓋上鍋蓋燒煮。
大概十來分鐘,雞翅已經熟了,開大火收汁。
裝盤即可食用。