松茸怎麼選

看顏色：發黃的松茸或許已經變質，或是被加入了亞硫酸鹽，對人體有害。看品相：必須選飽滿的壯茸，瘦弱或畸形的松茸不能提供完整營養，品質很差。

看水分：市面上有的松茸泡過水，這不僅會影響口感，且在松茸保鮮的過程中，水分會破壞鮮松茸的纖維和活性營養，從而影響品質。

松茸的儲存方法:用白菜葉子把新鮮松茸包裹、覆蓋，放置在陰涼潮溼的地方即可。

或者將松茸放在冰箱冷藏室，可以儲存一週左右。

還可以將新鮮松茸切片晒乾，可以常年儲存。

松茸適宜的人群:老年人：松茸是出名的滋補佳品，老人一般胃動力不好，松茸蛋白分子小，好吸收。

還有就是老人抵抗力低，應該多補充一點松茸多糖和氨基酸。

而且松茸可以延緩衰老，抵抗三高，這些對老人都很重要。

中年男性：他們生活壓力大，身體長期處於亞健康狀態，精力不足，睡眠不好，很虛弱，需要好好調理身體。

長期吃松茸也是一種健康投資，因為長期吃松茸的人不會缺少蛋白、氨基酸、微量元素和多糖，這樣身體一般不會得什麼大病，以免疾病的困擾。

兒童：兒童需要很多生長的營養因素，而松茸裡含有20多種微量元素，經常吃能夠均衡的補充微量元素。

尤其是小孩愛感冒，松茸能提高免疫力。