松花蛋怎麼做好吃

松花蛋好吃的做法有：涼拌松花蛋、松花蛋拌黃瓜、鮮辣松花蛋、涼拌松花蛋豆腐、松花蛋炒青椒。松花蛋又叫皮蛋，是我國特有的傳統風味製品，是優質蛋白的良好來源，含有各種脂溶性維生素、礦物質和磷脂。下面就給大家介紹一下松花蛋的詳細做法。

涼拌松花蛋豆腐的做法步驟：

1、老豆腐洗淨，切成花生大小的丁。冷水入鍋，加入少許鹽，將豆腐丁焯水。

2、撈出豆腐丁，瀝乾水分，放入盤中。松花蛋去皮，洗淨，一個切成4塊，將皮蛋擺在豆腐周圍。

3、大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入香油，花椒油和辣椒油，再加入適量剁椒，做調味汁。

4、生抽。香醋一起拌勻，澆在豆腐和松花蛋上，再將調味汁澆上去，撒少許蔥花即可。

松花蛋炒青椒的做法步驟：

1、青椒切去頭尾，拍扁切成塊，皮蛋剝皮切成塊，蒜瓣拍扁即可。

2、鍋中熱油，炒香蒜瓣，放入青椒。用鍋鏟把青椒按壓，充分與鍋面接觸均勻受熱，更好的激發出香氣。

3、炒至青椒表面起酥皮後，倒入皮蛋翻炒，加適量的水繼續翻炒。

4、青椒變軟後，放入醬油調味，即可出鍋。

涼拌松花蛋的做法步驟：

1、皮蛋洗淨，剝去外殼，刀沾點水將其切成小塊。淋上1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、並撒上少許白糖。

2、隨後將蔥、紅甜椒、蒜切丁.

3、鍋裡熱油，依次爆香蒜、紅甜椒和蔥。

4、把油淋在皮蛋上，撒上少許白芝麻就可以了。