佛手瓜怎麼做好吃

因為佛手瓜是比較少見的一種蔬菜，所以說大家對佛手瓜是不太瞭解的，那麼具體佛手瓜應該怎麼做，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看吧。

佛手瓜怎麼做好吃

佛手瓜的吃法還是比較多的，首先推薦的就是蒜蓉佛手瓜，需要我們把佛手瓜洗淨，之後切成片備用，然後再把大蒜拍碎，搗成蒜蓉之後就可以備用，熱好油鍋之後，等到油熱之後就可以放入蒜蓉熗鍋，然後我們需要再放入佛手瓜進行翻炒，等到佛手瓜快熟的時候，這時候加入鹽和雞精進行調味，翻炒均勻就可以出鍋吃了。

蝦皮炒佛手瓜也是一個不錯的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗淨，切成絲之後就可以備用，然後再把蒜搗碎成蒜蓉就可以備用了。之後我們把油燒熱，放入蒜蓉開始熗鍋，然後再在其中放入蝦皮進行翻炒，在放入佛手瓜絲翻炒，等到快熟的時候就可以加入鹽，雞精等調味品，翻炒均勻就可以吃了。

佛手瓜薏仁排骨湯是一個不錯的佛手瓜吃法，需要我們把佛手瓜洗淨，然後切成塊備用，再把切好的排骨塊也洗淨，放在開水中，燙一下就需要及時撈出瀝水，然後開始燒水，等到水燒開的時候就可以放入排骨，我們用水泡好的薏仁，再在其中放入蠔豉和陳皮，繼續煮半個小時左右就可以放入佛手瓜，再繼續煮上兩個小時，然後加入適量的鹽就可以吃了。

佛手瓜怎麼涼拌好吃

佛手瓜是可以涼拌吃的，需要我們把佛手瓜，紅椒和青椒一起洗淨，切成細絲之後就可以放到熱水中，燙一下然後就需要及時撈出瀝水，再在其中加入白糖，雞精以及醬油，還要放上點香油，攪拌均勻就可以食用了。

涼拌佛手瓜要不要焯水

佛手瓜是要焯水的，焯水能將蔬菜中很多不易清洗的雜質有效去除。經過焯水，膳食纖維會變軟，口感會好很多，也減少腸胃負擔。焯佛手瓜時候，在水中加點鹽和油，可以讓佛手瓜色澤更加鮮豔，還能保持佛手瓜的營養。在佛手瓜投入沸水之前加鹽，在投入之後加油，佛手瓜在鹽的滲透作用下所含的色素會充分顯現出來，而油則會包裹在佛手瓜周圍，在一定程度上阻滯了水和佛手瓜的接觸，減少了水溶性物質的溢位，還能減少了空氣、光線、溫度對佛手瓜的氧化作用，使其在較長時間內不會變色。

佛手瓜怎麼吃要去皮嗎

吃佛手瓜的時候需要注意去皮的，首先要把佛手瓜洗淨去籽，切絲或者是切小塊之後備用，我們把佛手瓜切得薄一些，可以更好吃。而且一定要把佛手瓜中的籽去掉，否則會大大的影響佛手瓜的口感。而且把佛手瓜切成絲之後，會滲出一種有澀味的黏液，這時候需要我們用清水沖洗一下，這樣才可以去掉其中的澀味。佛手瓜需要選擇嫩的來炒著吃才行，偏老的佛手瓜，需要去皮之後再切成絲。佛手瓜的瓜皮是比較韌口的，如果不喜歡吃瓜皮，我們可以削去瓜皮，取其中的果肉作為菜吃。

佛手瓜吃的時候，最好可以選擇果皮鮮綠色，同時表面光滑、茸毛軟的佛手瓜比較好，這樣的佛手瓜是比較嫩的。而且因為瓜皮上往往會留有少量的刺，而且已經發硬，同時佛手處會有種子突出表面，這時候就說明佛手瓜成熟了，但是這樣的不好吃，最好是選擇肉質白嫩、味道清甜的，而且白皮佛手瓜是最佳的。

清炒佛手瓜的做法

清炒佛手瓜是不錯的吃法，需要準備好佛手瓜200g，還需要油適量、鹽適量、生抽少許。我們把佛手瓜洗淨之後，從中間切開，然後切掉薄皮。在鍋中放油，燒熱之後就可以加入薑末炒香，及時加入佛手瓜。炒到佛手瓜斷生的時候就可以繼續加鹽。炒勻之後選擇加入生抽。繼續翻炒均勻就可以吃了，味道是很不錯的。

上面給大家介紹了佛手瓜的做法，能夠發現佛手瓜的吃法是比較多的，大家完全可以自己的口味來選擇佛手瓜吃法，對我們更好的吃佛手瓜是有好處的，而且對我們健康也有好處，所以說上面介紹的這些佛手瓜吃法大家不要錯過。