佛手瓜不適合什麼人吃

佛手瓜原產於墨西哥及中美洲，19世紀初傳人我國，在雲南、福建等地栽培，近幾年，江蘇、山東、河北、遼寧等省引種成功，產量頗豐，為北方補時之蔬菜。佛手具舒肝理氣、和胃止痛之功，用於肝胃氣滯、胸脅脹痛、胃脘痞滿、食少嘔吐等證，為常用之理氣藥。

佛手瓜不適合什麼人吃

陰虛體熱和體質虛弱的人應少食，體質虛弱的人要少吃。佛手瓜不能和螃蟹一起吃。因為螃蟹是屬於較為寒涼的食物，如果跟佛手瓜一起吃的話，會降低營養價值，並且會產生一些不良反應。佛手瓜不能和白酒一起吃。佛手瓜屬於溫性的食材，而白酒屬於刺激性的，兩者結合的話會降低佛手瓜的營養價值。

佛手瓜怎麼吃

佛手瓜既可以當做水果生吃，口感似黃瓜微甜爽口；也可以作為蔬菜，撲、熗、醃、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜製法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裡脊等；佛手瓜還可以進行加工成醬製品和糖漬品；由於目前尚未發現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。