米酒應該怎樣做

1、大米加水適量，煮成白粥。

2、5斤的量，加半包酒麴。

3、加少許的酵母，冬天放在暖氣片旁邊，發酵3-5天，待米和水分離，出酒，裡面的水變得透亮即可。

4、食用的時候根據自己的喜好，可以直接加糖涼的喝，也可以加水加糖燒開了，加入雞蛋喝，放的越久酒味越濃。