金桔椰蓉蜜餞的做法

金桔富含維生素C，食用對面板益處多多。金桔常用的吃法有直接食用、糖漬、肉脯等，因金桔皮微澀，糖漬及肉脯非常受大眾歡迎。這裡教一個簡單製作金桔肉脯的方法，一起get起來吧！

食材：

金桔250g，冰糖80g，鹽適量，椰蓉適量

步驟：

1、金桔放入水中，打溼表皮後撈出，加適量鹽，用手不斷揉搓，去除表面雜質後，再清洗乾淨；

2、用刀將金桔對切祛籽，倒入小鍋，加入清水沒過食材；

3、加入冰糖，大火煮開後，轉中小火慢慢熬煮至金桔變軟，色澤清澈時撈出，鋪在烤盤上；

4、放進提前預熱到100度的烤箱中層，上下火100度烘烤23分鐘。撒上椰蓉，就OK咯！！！