川妹子手下的營養麵條怎麼做

四川人吃飯講究的是“無辣不歡”，但在辣的同時又要營養好吃且簡單的話呢就比較的難了，今天小編給大家介紹一種麵條的做法，保證大家愛吃而且都能學會

工具/材料

麵條，清水，鴨蛋，蔥，糯米餅，清油辣椒

操作方法

準備新鮮的鴨蛋一個

香蔥洗淨，切成末，備用

在鍋中加入適量的水，因為小編一個人在家，水就加得比較少了，大家根據情況而定水量吧

大火燒水，將水煮至如下圖所示的鍋底冒泡泡的狀態，關小火，這樣子可以很好的避免將蛋煮爛

然後，我們小心的順著鍋底將鴨蛋打入水中，小火慢煮

帶將鴨蛋煮成如下圖一所示的樣子時，用鍋鏟或者筷子使其離開鍋底，如下圖2，然後我們開大火，慢煮一會，直到水開

水開後，我們向其中加入適量的麵條，然後用筷子攪拌均勻，防止麵條黏在一塊，難以煮熟

接下來，我們向其中加入兩個糯米粑粑

然後，就是我們四川妹子最愛的辣味了，我們向其中加入我們自制的清油辣椒適量，攪拌均勻，大火慢煮，大概3分鐘後，家鹽適量，味精一點，攪拌均勻，起鍋

將麵條舀起，乘於碗中

加入香蔥末，麵條鮮適量，就OK開吃了，香辣可口，營養又健康哦