主食材：高筋麵粉300克。
配料：鹽2克，水180克。
步驟1:高筋麵粉300克，我用了180克的水和成麵糰，揉光滑，餳這半小時
步驟2:餳好的麵糰直接用刀分成小條狀
步驟3:分好的小條，每根用手揉搓，搓成細長條
步驟4:找一個大平盤，底部刷油，在把搓好的麵條塗油，繞在盤子裡
步驟5:依次都做完，表面在刷點油，蓋好，餳半小時以上
依次都做完，表面在刷點油，蓋好，餳半小時以上
直接抻到燒開水的鍋裡也是一樣的
步驟8:煮兩分鐘左右，如果做菜就澆蓋吃，就把麵條出鍋過涼水，我今天沒有這麼做，就是簡單配了一碗湯，罷免直接撈到湯裡
步驟9:香菜，小蔥切碎，加上一勺醬油和一勺香油，用開水衝小半碗
步驟10:煮好的直接撈到湯水內，放入辣椒醬和雞蛋，拌一拌，吃吧，好吃啊，過癮
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