主食材：香菇300克，黃辣椒50克，紅辣椒50克。
配料：蒜適量，蠔油1勺，生抽1勺。
黃辣椒、紅辣椒切丁
蒜切末，香菇去根（根切丁），用刀劃出痕跡
香菇上鍋大火蒸15分鐘
鍋中熱油，加入蒜末、黃辣椒丁、紅辣椒丁、香菇丁，翻炒均勻
加入一勺蠔油、一勺生抽，翻炒均勻
把炒好的料汁鋪在香菇上，蓋蓋再開火蒸5分鐘
剩餘醬汁加水，大火熬製出味，澆在蒸好的香菇上，蓋蓋燜煮2分鐘即可
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