把糖放入鍋裡,加入水,用筷子稍微攪拌一下,讓糖和水混合,等糖水煮開以後,倒入檸檬汁。再次煮開以後,轉小火,慢慢熬煮,小火慢慢熬煮,大約煮40分鐘到1小時左右,當糖漿的顏色非常接近蜂蜜的顏色,而粘稠度比蜂蜜稀的時候,糖漿就熬好,等糖漿冷卻後,找一個密封罐,把糖漿裝起來,放置1天以後使用。
工具/材料:冰糖、水、新鮮檸檬汁
步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、攪拌糖和水
把糖放入鍋裡,加入水,用筷子稍微攪拌一下,讓糖和水混合。
2、倒入檸檬汁
等糖水煮開以後,倒入檸檬汁。再次煮開以後,轉小火,慢慢熬煮。
3、慢慢熬煮糖漿
小火慢慢熬煮,大約煮40分鐘到1小時左右,當糖漿的顏色非常接近蜂蜜的顏色,而粘稠度比蜂蜜稀的時候,糖漿就熬好了。
4、糖漿裝罐儲存
等糖漿冷卻後,找一個密封罐,把糖漿裝起來,放置1天以後使用。
總結:
鍋裡糖和水混合,等糖水煮開以後,倒入檸檬汁,煮開以後,轉小火,慢慢熬煮,大約煮40分鐘到1小時左右,糖漿的顏色非常接近蜂蜜的顏色,而粘稠度比蜂蜜稀的時候,糖漿就熬好,等糖漿冷卻後,找一個密封罐,把糖漿裝起來,放置1天以後使用。