餃子餡怎麼做才有嚼勁

餃子餡有嚼勁的方法有很多種，比如製作餃子餡時，加入皮凍，或者加入澱粉，也可以加入雞蛋等。

皮凍、澱粉、雞蛋

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、加皮凍

製作餃子餡時，加入皮凍後通過攪拌讓餃子餡變得更加有嚼勁。

2、加入澱粉

在拌餃子餡時加入適量的澱粉，順時針攪拌，將澱粉完全被餃子餡吸收，餃子餡會更加有嚼勁。

3、加入雞蛋

拌餃子餡時可加入兩個雞蛋，雞蛋黃和雞蛋清都可同時加入，加入後用筷子將雞蛋攪拌均勻。

總結:

製作餃子餡時，加入皮凍後通過攪拌讓餃子餡變得更加有嚼勁。或者在拌餃子餡時加入適量的澱粉，順時針攪拌，將澱粉完全被餃子餡吸收，餃子餡會更加有嚼勁。也可以拌餃子餡時可加入兩個雞蛋，雞蛋黃和雞蛋清都可同時加入，加入後用筷子將雞蛋攪拌均勻。