主食材：寧鑫鹽池灘羊羊蠍子800克，胡蘿蔔500克。
配料：蟹味菇200克，醋適量，胡椒粉適量，西紅柿2個，圓蔥半個，姜適量，山楂幹適量，陳皮適量，香料包1包，鹽適量，料酒適量。
步驟1: ![鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法]( "鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法")
準備食材
步驟2: ![鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第2張]( "鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第2張")
羊蠍子提前一晚放冷藏解凍
步驟3: ![鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第3張]( "鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第3張")
涼水浸泡兩小時
步驟4: ![鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第4張]( "鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第4張")
涼水下鍋，加料酒薑片燒開，去血沫
步驟5: ![鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第5張]( "鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第5張")
砂鍋底放上薑片，放入羊蠍子，加料酒醋陳皮山楂香料包
步驟6: ![鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第6張]( "鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第6張")
倒足夠的熱水，燒開，文火燉煮兩小時
步驟7: ![鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第7張]( "鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第7張")
加蟹味菇胡蘿蔔再燉20分鐘
步驟8: ![鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第8張]( "鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第8張")
加西紅柿圓蔥再燉10分鐘
步驟9: ![鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第9張]( "鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第9張")
關火前加鹽胡椒粉調味
步驟10: ![鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第10張]( "鮮香暖胃的胡蘿蔔燉羊蠍子~0~選對肉——的做法 第10張")
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