五花肉的幾種簡單做法

五花肉的幾種簡單做法的答案是：農家小炒肉；土豆五花肉燜飯；幹鍋有機花菜炒肉片；橙香烤五花肉；香菇滷肉飯。

材料：五花肉250克、香豆乾150克、大蒜葉150克、生薑3片、辣椒2個、生抽1湯匙、豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、糖半湯匙

做法：

大蒜葉切成小段，五花肉切片，豆乾切塊，辣椒切成小段。冷鍋中直接放入肉片和薑片，炒至鍋內出油肉片變成半透明，加入豆乾翻炒均勻，加入豆瓣醬、料酒、生抽、糖翻炒均勻。加入50毫升水，大火翻炒三分鐘至菜上色，加入大蒜葉翻炒半分鐘出鍋。

材料：五花肉150克 土豆250克 大米400克 薑片2片 蔥2根 生抽2.5湯匙 料酒少許 鹽1克

做法：

土豆切丁、五花肉切丁，準備好米，水跟平時煮飯水量一樣。姜和蔥放油中爆香撈出，放入五花肉炒至微黃，加入少許料酒和半湯匙生抽，炒好的肉丁放入鍋中。餘下的油湯汁加1克鹽翻炒均勻，煎至土豆微焦，放入鍋中，加二湯匙生抽，鍋晃動均勻，煮飯。煮好後用飯勺從邊緣翻均勻。

材料：五花肉150克、有機花菜300克、洋蔥三分之一個、青椒半個、豆瓣醬1湯匙、鹽2克、薑片2片、料酒少許

做法：

五花肉切片，洋蔥和青椒切絲，有機花菜分成小朵。把有機花菜焯水一下。幹鍋放入肉片和薑片，不用放油，翻炒至肉片變成半透明色，加入洋蔥炒出香味後放入有機花菜翻炒。放一湯匙豆瓣醬和2克鹽翻炒，豆瓣醬本身就是鹹的，鹽根據自己口味調整用量，加入青椒翻炒出鍋。

材料：五花肉400克、橙皮半個、橙汁30毫升、鹽3克、生抽30毫升、蠔油30毫升、香油5毫升、老抽15毫升、糖25克

做法：

五花肉切片，橙子表皮用鹽擦洗三分鐘，將橙子對半切開，取半個橙皮，削去橙皮白色部分，橙皮切成絲。五花肉和橙皮放入碗中，盆中擠入30毫升橙汁，加鹽、生抽、老抽、糖、香油、蠔油攪拌均勻，五花肉醃製1小時。牛排機加熱預熱，放入肉片，放到最後一片就可以開始翻面了，熟的很快，最後一塊翻到結束，第一塊就可以開吃了。

材料：五花肉200克、幹香菇20個、雞蛋3個、生抽2湯匙、老抽2湯匙、冰糖20克、西蘭花3大朵、澱粉3克、料酒50毫升

做法：

幹香菇提前泡發，泡香菇的水留著備用，五花肉切成5毫米的小方塊，雞蛋煮好去殼備用，香菇切小塊，西蘭花焯水。薑片和五花肉下鍋。炒至微微發黃加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均勻，放入雞蛋和香菇，翻炒均勻加入香菇水，中小火蓋上蓋子煮15分鐘，大火收汁加入水常常澱粉勾芡。米飯放小碗中壓結實倒扣在盤子中，滷蛋對半切開擺於盤中，再擺上滷肉和西蘭花。