法式肉醬 簡單易學又好吃

法式肉醬 簡單易學的一道菜

法師肉醬是在法國非常受歡迎的一種將肉製品，可以與麵包搭配著食用。也可以去搭配一些餅乾或者是葡萄酒，可以作為下酒菜食用。傳統的做法並沒有那麼複雜，可以依靠自己的喜好去進行細節上的改變。

法式肉醬原料：豬肉，鹽，洋蔥，蒜蓉，百里香，月桂葉，威士忌，白葡萄酒或者啤酒，淡奶油，黑胡椒粉，肉豆蔻粉

法式肉醬做法步驟：

1、豬背肉或者豬肋條肉切成一元硬幣大小的方塊，在肉中放入鹽，蒜末，洋蔥碎，攪拌均勻醃製30分鐘。

2、將月桂葉、百里香和香料包裝起來，在鍋中加入清水，將豬肉、葡萄酒、威士忌、豆蔻粉、黑胡椒粉、香料都放入鍋中小火燉煮一個小時。

3、燉煮時不停的用勺子攪拌，以防粘鍋，直到把豬肉燉軟。

4、一直燉煮到湯只剩一點，加入淡奶油煮開，煮開後立馬關火。

5、將豬肉撈出，放入攪拌機打碎。根據個人口味加入鹽調味，再將肉汁加入到攪拌機之中繼續攪碎。

6、最後將肉醬裝入容器中冷卻，因為肉醬中有豬油，冷卻會變硬，食用前泡下熱水或者放微波爐裡15秒即可。

這樣去做法式肉醬，既簡單有好吃，冷凍可以儲存數月都不壞，冷藏可儲存三天。