主食材:基圍蝦500克。
配料:鹽適量,啤酒適量,薑片適量,蔥適量,蒜泥適量,生抽適量,醋適量。
基圍蝦抽掉腸子洗淨瀝水
鍋裡放水,蔥,姜燒開
倒入蝦,啤酒,適量鹽
大火燒開再煮3分鐘,請不要超過5分鐘。
把蒜泥和生抽,醋拌勻
煮好的蝦立即撈出,並泡在冰水中1分鐘,然後就撈出擺盤。