主食材:大蝦4只,大米50克,乾貝少許。
配料:胡椒粉少許,芝麻油少許,鹽1克,蔥少許,胡蘿蔔20克。
步驟1: 準備大米
步驟2: 乾貝用清水泡一下
步驟3: 準備大蝦
步驟4: 大蝦剪去蝦鬚,挑去蝦線,洗淨
步驟5: 胡蘿蔔切丁
步驟6: 蔥切碎
步驟7: 砂鍋中燒開水,下大米
步驟8: 放入乾貝,中火煮開轉小火慢煮,中間用勺子經常攪動,以免糊鍋底
步驟9: 煮約20分鐘,放入大蝦
步驟10: 放入胡椒粉
步驟11: 放入胡蘿蔔丁
步驟12: 放入食鹽
步驟13: 繼續煮10分鐘
步驟14: 熄火,放入芝麻油
步驟15: 放入蔥碎攪勻即可
步驟16: 裝入碗中食用