海蟹粥怎麼做好吃

主食材：梭子蟹1只，基圍蝦10只。

配料：大米100克，老薑適量，蔥適量，料酒適量，鹽適量，香油適量。

提前準備好食材
叨叨叨：蟹一定要新鮮，死去的蟹和將死的蟹對人體有害，不宜食用

大米洗淨倒入清水，放入電飯煲中煲熟
叨叨叨：煲粥的水一定要多，一會兒還會放入砂鍋中繼續煲，如果水太少就會變幹，粥就不好吃，煲粥的時候切忌中間加水，一次性加足水最好

洗刷刷~洗刷刷，用刷子將梭子蟹的腳和腹部刷洗乾淨
叨叨叨：蟹的腳和腹部容易藏汙納垢，所以一定要很認真的洗刷乾淨

洗刷乾淨之後的蟹去除五臟六腑，這步很重要哦
叨叨叨：吃蟹要四除:一除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，呈條狀排列;二除胃，位於蟹谷前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包;三除心，位於蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別;四除腸，位於蟹臍中間，呈條狀。這四樣東西多帶有大量細菌、病毒、汙物，必須剔除。

處理乾淨的蟹馬上可以醃製啦

用料酒、鹽、薑片、蔥段醃製梭子蟹15分鐘去腥

蔥切成花

用刀沿基圍蝦背部中央的切開，去除蝦線清洗乾淨

煲好的粥倒入砂鍋內繼續煲，滴1-2滴香油，一邊煲一邊用木勺攪拌防止粘鍋
叨叨叨：煲粥時滴兩滴香油可以讓粥更香，起到錦上添花的作用

然後下入醃製好的梭子蟹繼續中火煲10分鐘，繼續攪拌

待梭子蟹顏色變紅，下入處理乾淨的基圍蝦和蟹一起煲8分鐘

臨出鍋前放入適量鹽調味

最後撒上蔥花即可

一鍋冒著熱氣和鮮味的海鮮粥就好了，是不是迫不及待想喝了呢