主食材:玉米1只,胡蘿蔔1根,土豆1個,倭瓜1個,油豆角1把。
配料:油適量,鹽適量,五香粉適量,蔥適量,醬油適量,蠔油適量。
步驟1:備齊食材,土豆去皮洗淨,胡蘿蔔去皮洗淨,玉米是熟玉米,豆角洗淨過水焯一下,準備用砂鍋燉,如果用炒鍋燉豆角不用焯水,直接炒就行。
步驟2:土豆、胡蘿蔔都切滾刀塊,玉米切段,倭瓜切塊,毛蔥去皮洗淨切碎,燉這菜用毛蔥特別提味。
步驟3:砂鍋是耐高溫砂鍋,可直接加油炒菜哈。砂鍋加入適量的油,爆香五香粉和毛蔥,加入我掛和土豆翻炒。
步驟4:加入豆角翻炒,少許加點醬油翻炒上色。
步驟5:加入適量的水,放入玉米。喜歡喝湯汁的可以多加點水,否則適量就好。這個湯汁要比南瓜湯還好喝。
步驟6:大約燉7到10分鐘就好,都是好熟的食材。加入鹽、醬油、蠔油調味。出鍋裝盤。