鮮辣啤酒魚怎麼做好吃

主食材：草魚一條，啤酒半罐，金針菇1把。

配料：蔥姜適量，生抽適量，洋蔥適量，蠔油適量，小米辣適量，老抽適量，黑胡椒粉適量，料酒適量，食鹽適量，香菜適量。

草魚去頭去尾，對半切開，剁大塊兒就行了。如果嫌處理起來麻煩，可以把這些通通交給賣魚的大嬸兒

加入蔥姜、料酒、生抽、老抽、蠔油，還有一點點黑胡椒粉，兩大勺老乾媽，根據口味放一點食鹽進去，攪拌均勻，醃製一個小時

起鍋炒香蔥薑蒜，再倒入洋蔥塊，炒出香味以後再加入一點點食鹽調味

把金針菇鋪上去，再把醃製好的魚塊兒鋪滿一整鍋，醃魚的料汁也不要浪費

再加入半罐啤酒，蓋上蓋子燜二十分鐘

燜好後，放入小米辣和香菜調味