斑斕粉千層糕怎麼做好吃

主食材：馬蹄粉130克，斑斕粉10克，清水650克，砂糖100克。

配料：馬蹄粉120克，椰漿400克，椰汁120克，煉奶100克。

斑斕漿：
馬蹄粉130克；斑斕粉10克；清水350克；砂糖100克；清水300克。
椰漿：
馬蹄粉120克；椰漿400毫升；椰汁120克；煉奶100克。

130克馬蹄粉，斑斕粉加進去進去，攪勻了。加入350克清水混合均勻。

混合均勻

過篩

剩下300克左右的清水，進鍋，再進去100克砂糖。砂糖在這裡只是提供甜味的，放多少，放什麼糖，就看自己喜好啦。開火，煮化了，拎過來，先攪一攪粉漿，舀上一勺約麼30克左右，進糖水裡，燙成糊狀。

再倒回粉漿裡，攪勻了。

120克馬蹄粉，開一罐400ml的椰漿，全部倒進去，再進去100克左右的煉奶，120克椰汁，也可以直接放清水的，充分攪勻了。
煉奶和椰漿本身有一定的稠度，所以，就不用做生熟漿了，也可以過濾一下。

一隻小手入鏡了

過濾備用

鍋中加水，放入蒸盤或模具，一層椰漿一層斑斕漿，期初每層2.5分鐘

5層左右後每層3-4分鐘，如果沒有蒸熟，加入粉漿時會混色。全部加完再蒸10分鐘，

完全放涼了之後就可以分切了，我用了一把無齒的蛋糕刀，以刀身為寬度，切成菱形小塊。

Q彈軟、滑、爽、韌，而味道極其香甜