涼拌豬心的做法

豬心是一道中國傳統美食，不同的做法可以造就不同的美味，今天小編給大家介紹一下通常我們在家是怎麼做涼拌豬心的。

工具/材料

豬心，蔥，姜，蒜，辣椒，醬油，醋，芝麻，八角等

操作方法

豬心洗乾淨，加入鍋中，然後加適量水(將豬心淹沒)，加入鹽一勺，八角幾個，桂平，辣椒，花椒等香料適量，大火煮沸後改小火慢熬，熬10分鐘左右

起鍋，放涼

將豬心切成片，裝盤備用，如下圖所示

向豬心中加入焦油，芝麻，醬油，辣椒，花椒麵，味精，蔥末，蒜末，薑末，醋適量

攪拌均勻就OK了