如何做出好吃的清燉排骨湯？

清燉排骨湯是一道家常湯食，主要材料為豬肋排。其製作簡單、香而不膩、湯白肉嫩、營養豐富。下面我就把清燉排骨湯的做法分享給大家，希望大家喜歡！

工具/材料

排骨，蔥，姜，八角，花椒，鹽，水等等

操作方法

豬肋排1000克左右清洗乾淨後斬成大小均勻的塊狀備用

斬成塊的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡兩個小時左右去一下血水，期間要勤換幾次水

蔥、姜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥段、薑片，八角、花椒沖洗乾淨備好

浸泡好的排骨涼水下鍋煮至沸騰後撇淨浮沫後撈出，然後用清水再衝洗乾淨雜質

焯好水的排骨、蔥段、薑片、八角、花椒放入湯鍋中，加入適量的料酒、白醋和一點點白糖大火煮沸轉小火慢燉50分鐘左右。

然後加入適量的鹽調一下味兒繼續小火燉煮20分鐘左右

當湯鍋中的湯汁呈白色並且排骨肉軟爛時即可關火

出鍋裝入湯碗中開始享用美味佳餚吧！根據自己的口味可以加點白胡椒粉和香菜更好吃哦！

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