排骨的懶人做法——冬瓜清燉排骨

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。今天給大家分享的是冬瓜清燉排骨的做法，對於喜歡吃肉，又不愛動手的朋友來說這是一道操作簡單、容易上手的美食。下面跟我來看一看它的做法吧！

工具/材料

蔥20克，姜15克，蒜20克，八角數粒，豬排骨500克，冬瓜300克，食鹽10克。

操作方法

鍋里加水燒開，把豬排骨焯一下，去掉肉裡的血液和殘渣。

在等待水開的同時，我們蔥切成段，姜切成片和蒜及八角放在一起備用。

切好蔥姜以後，接著把冬瓜去皮切成塊。

我燉排骨用的是砂鍋，沒有砂鍋的話可以用其他的鍋代替。砂鍋裡放入清水，然後開啟燃氣灶燒開，等水燒開後再把焯好的排骨放入。

接著放入切好的冬瓜以及蔥薑蒜和八角。

等砂鍋裡的湯滾後，改為小火，蓋上蓋子慢燉一小時。

一小時後，加入食鹽，在小火慢燉半小時左右即可。

然後盛入湯盆上桌吧。操作簡單，無需掌握火候。！

特別提示

冬瓜和肉同時放入的話，燉出來的冬瓜比較軟，喜歡硬一點的話，可以選擇和食鹽一起放入。