主食材:白菜1顆,蘋果1個,雪梨1個,白蘿蔔半根,蒜苗3根,蝦皮30克。
配料:糯米粉200克,水150克,辣椒粉200克,糖2勺,鹽3勺,姜30克,蒜30克。
白菜一顆
切成2半,塗抹上鹽,醃製4個小時
準備醬料的食材
白蘿蔔,蒜苗切絲
糯米粉用水煮開
加入辣椒粉,蝦皮,姜蒜沫
放入白蘿蔔,蘋果,梨和蒜苗
拌勻後加入糖和鹽
攪拌均勻,塗抹到白菜上
放入容器裡,密封醃製3-5天。