羊蹄怎麼燉

羊蹄洗淨切段，香菇泡好，鍋里加清水，羊蹄冷水下鍋、加料酒、生薑片焯水撈出，洗淨，鍋裡下油，放羊蹄翻炒至微黃，加大料繼續翻炒，鍋中加開水，下泡好的香菇和陳皮，調入鹽，開大火慢慢燉煮，煮開後轉中小火燉，待羊蹄熟透之後撒點蔥花、味精，就可以起鍋了。

羊蹄怎麼燉:

食材

羊蹄1斤，香菇，鹽5克，味精少許，蔥少許，桂皮，千里香少許，陳皮，大料

燉羊蹄的做法：

1.羊蹄洗淨，切成小段，香菇泡好;

2.鍋里加入適量清水，羊蹄冷水下鍋、加入料酒、生薑片焯水幾分鐘撈出，清水沖洗乾淨;

3.鍋裡下油，放入羊蹄翻炒至微黃，然後加大料繼續翻炒;

4.鍋中加入適量的開水，下泡好的香菇和少許陳皮，調入鹽1勺，開大火慢慢燉煮，煮開後轉中小火燉;

5.待羊蹄熟透之後撒點蔥花、味精，就可以起鍋了。

小貼士：

羊肉有羶味，所以陳皮一定要加，因為陳皮能夠去除羶味。