怎樣燉羊肉

羊排洗淨切成塊，鍋里加清水，放料酒，加入羊排焯水2分鐘，撈出，白蘿蔔洗淨，切成滾刀塊，薑切片，大蔥切成段，鍋裡放入適量水，加入薑片、蔥段，大火燒開，加入羊排和白蘿蔔塊，中小火煮2個小時左右，最後加入鹽和生抽調味，出鍋撒上香菜即可。怎樣燉羊肉:主料：白蘿蔔800克，羊排500克配料：姜1塊，大蔥1段，食鹽6克，生抽5克，香菜1根白蘿蔔燉羊肉的做法：1.羊排清洗乾淨，切成塊。

2.鍋里加入清水，放料酒1勺，加入羊排焯水2分鐘，撈出。

3.白蘿蔔洗淨，切成滾刀塊，姜1塊切片，大蔥切成段。4.鍋裡放入適量水，加入薑片、蔥段，大火燒開。5.加入羊排和白蘿蔔塊，中小火煮2個小時左右。6.最後加入少許鹽和生抽1勺調味，出鍋撒上香菜即可。

小竅門：白蘿蔔不能切得太小，否則口感不好。燉羊肉湯最好用砂煲，而且要小火慢燉，還可以加入其他的食材。