在海南買什麼魚吃最好

在海南買什麼魚吃最好的答案是：有馬鮫魚、帶魚、秋刀魚、紅杉魚、立魚、沙丁魚等。

海南人最愛吃的十種魚：馬鮫魚、帶魚、秋刀魚、紅杉魚、立魚、沙丁魚、福壽魚、塘鯴、後安鯔魚鯧魚，每一種魚的價格都不高，但營養價值挺高。

馬鮫魚

海南人最愛的馬鮫魚。不能不說，實在是好吃的很啊。煎得香香的，配米飯最好了。過年過節送禮的不錯選擇。海南人都是一條一條的買來送禮的。

立魚

紅立魚，又叫立魚、立花、立仔、板立、長旗。正式名稱是二長棘鯛，產於我國南海和東海南部、主要產地在北部灣及雷州半島。

暖溫性底層魚類。體長130～230毫米。棲息於近海水深20～70米的沙泥底水域。為南海經濟魚類。紅立魚含多種人體必需氨基酸，刺少，非常適合蒸制食用。蒸制後，魚肉爽滑鮮嫩，是過節餐桌不可多得的一道大餐。

後安鯔魚

後安鯔魚是萬寧市後安鎮的特產。後安鯔魚，體長稍扁，頭部平扁，下頜前端有一突起，上頜中央有一凹陷，背鰭兩個。後安鯔魚四季均可捕獲，秋冬為旺季。它是高檔魚種，海鮮補品，不但是宴席上的佳餚，又是老少病弱者、婦女產後的最佳補品之一。肉質鮮美，潔白細嫩，營養豐富。

鯧魚

金鯧，該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。魚肉為白色，細嫩，鮮美可口，為南方沿海名貴海產經濟魚類之一。清蒸和紅燒都可以，口感不錯。

海南水產養殖業

海南省漁業尤其水產養殖業的增長極就是水產苗種業。國以農為本，農以種為先，水產養殖更是如此，能夠實現春放秋捕冬上市，關鍵是苗種。而該省地處熱帶亞熱帶，一年四季，氣候暖熱，光熱氣充足，水源充沛，水質優良，土壤肥沃，生態完整，這就讓該省成為中國乃至世界發展熱帶、亞熱帶水產苗種產業基地。到目前為止，該省建有水產種苗場約1120 家，年產各類水產苗包括石斑魚苗、金鯧魚苗、羅非魚苗、南美白（斑節）對蝦苗以及貝苗等近2000億尾（粒），年產值 100 億元以上。

該省的水苗種生產是一個典型的以市場供求為導向的外向型產業，主要是供應祖國大陸和東南亞地區，例如該省生產的海水魚類苗種只有30%在島內銷售， 70%銷往廣東、廣西和福建、越南；海水貝類苗種的 80%島內銷售， 20％銷往島外；對蝦苗種的 20%島內銷售， 80％銷往全國各對蝦養殖區；羅非魚苗種的 70%、觀賞魚苗種的 90%、龜鱉苗種的 60%苗種銷往內陸地區。