黃瓜雞蛋尖椒餡素餃子怎麼做好吃

主食材：麵粉300克，黃瓜2根，雞蛋2個。

配料：尖椒半個，洋蔥5克，花椒粉半茶勺，料酒半茶勺，生抽半茶勺，鹽適量，味素半茶勺，植物油1湯勺，水適量。

備好原材料

面和好，蓋上布醒發30分鐘

尖椒切碎

黃瓜擦成絲，洋蔥切碎，家裡蔥沒有了，用洋蔥代替了，然後撒上半勺鹽，醃一會黃瓜絲，一會攥去水分做餡

雞蛋邊炒扁用鏟子鏟碎，晾涼備用

雞蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋蔥、尖椒、鹽、味素攪拌均勻

放入攥去水分的黃瓜絲

放入植物油攪拌均勻

面揉勻，揪成均勻的小劑子

按扁，擀成皮

包成餃子

鍋中水燒開，下入餃子，煮8分鐘，待餃子浮起聞到香味關火撈出

裝盤