主食材:白菜300克,花蛤500克,杏鮑菇100克,醬鷹嘴豆50克。
配料:豆瓣醬2大勺,料酒20毫升。
鍋內倒入適量的清水
將花蛤倒入加入20ml料酒
煮沸後撈出花蛤
在鍋底鋪上白菜塊
在放入杏鮑菇片
放入兩大勺豆瓣醬
倒入事先汆過水留下花蛤湯
大火煮開後攪拌一下,轉小火燉煮10分鐘
最後將事先煮好的蛤蜊肉倒入,攪拌均勻即可