亦口24寸煎盤：中式煎餅怎麼做好吃

主食材：麵粉2勺，雞蛋1個。

配料：小蔥2根，胡蘿蔔半根，鹽半勺，水50克。

麵粉、小蔥、胡蘿蔔碎、鹽、水等依次倒入杯子裡，小蔥提香，胡蘿蔔增加增加衛生素，雞蛋我用的是無菌雞蛋，安全放心。

倒水了，也可以邊倒水邊攪拌，這樣水份好把握，避免水太多造成麵糊太稀，那樣就不容易成型。

攪拌均勻，攪拌成這樣沒有顆粒，細膩的糊狀。

煎盤刷油，然後倒入麵糊，不要動鍋，小火慢煎，煎2分鐘，晃動鍋，然後翻面繼續煎，直到2面金黃就可以倒出吃了。

像這樣的金黃色就可以了。不能煎的時間過長，糊了會產品有害物質，影響身體健康。