薑絲蒸牛腦的做法

牛腦含豐富的蛋白質、磷、鋅、銅、錳是人體所需要的物質，具有補氣補血，健腦的作用，今天用薑絲搭配牛腦清蒸，做出來的成品美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

牛腦1副，薑絲、香蔥適量，1勺生抽。

操作方法

牛腦準備好。

用牙籤把牛腦表面的網和筋挑出來乾淨。

再用水清洗乾淨撈上碟子。

然後把切好的薑絲鋪到面上。

放置鍋裡大火蒸15分鐘。

拿出來，把多餘的湯倒出來，再澆1勺生抽進去。

熱鍋下油，油滾後灼到牛腦面上。

美味嫩滑的薑絲蒸牛腦就做好了。