開胃好吃的酸辣魚塊的做法

酸辣魚塊是一道好吃又開胃的家常菜，做法簡單，做出來的成品，酸酸辣辣的味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

大頭魚肉1斤，尖椒30克，葡萄醋3勺，生抽2勺，1小勺老抽，水澱粉水量，炸粉適量，薑絲適量。

操作方法

把魚清理乾淨切成一塊塊。

加2勺炸粉，適量的鹽攪拌均勻。

薑絲、尖椒、葡萄醋準備好。

開火下油，放魚塊下去，用小火煎炸。

把魚塊煎至兩面金黃色鏟上碟子。

再開火下油，放薑絲進去。

再放尖椒加適量的鹽翻炒一下。

然後加1勺生抽、3勺葡萄醋進去。

加小半碗水。

然後魚塊回鍋，用鍋鏟把調料鏟澆在魚面上，蓋上蓋子小火燜。

燜5分鐘 左右，開啟蓋子加1小勺老抽，適量的水澱粉。

翻炒均勻蓋上蓋子中火收汁1分鐘左右，熄火。美味好吃的酸辣魚就做好了。