酸辣開胃，秒殺路邊攤的麻醬火鍋粉的做法

主食材：火鍋粉240克，蔥2根，大蒜5瓣，溫水3勺，熱油適量，麻醬1大勺，白糖半勺，耗油半勺，生抽2勺，醋3勺。

配料：小米辣1勺。

將小米辣、香菜、蔥切碎，大蒜切末。

在碗裡放入蔥白，小米辣，蒜末，一勺白芝麻後淋入燒到冒煙的熱油。

碗中繼續加入半勺白糖、2勺生抽、3勺醋、半勺耗油攪拌均勻，放入香菜和蔥。（醋根據個人口味酌情放哦）

另外拿一個碗舀入一大勺芝麻醬，加3勺溫開水攪拌，稀釋麻醬。

水燒開後加入一包火鍋粉，燒至火鍋粉變軟呈半透明狀後撈出。

火鍋粉中倒入調好的芝麻醬和醬汁攪拌均勻。