主食材:蟬蛹300克,燒烤料2大勺。
配料:醬油1勺,料酒1勺,蠔油1勺,鹽1茶匙,糖1茶匙,五香粉1茶匙,玉米澱粉1大勺,蔥1段兒,姜一段兒。
首先將蟬蛹洗淨焯水,熟後一切兩半兒取出中間黑色部分。
蔥切蔥花,姜切絲。
蟬蛹加入料酒醬油蠔油糖鹽五香粉及澱粉抓勻顏值10分鐘。
起鍋燒油,全程小火,將蟬蛹一個個放入。
炸至表面金黃撈出淋幹油分,另起鍋,將蟬蛹蔥花薑絲也加入,小火煸炒,炒到油分基本揮發了加入兩大勺燒烤料。
炒勻後盛出裝盤。